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Équation du second degré

Est-ce que manger moins de viande signifie réellement plus de nourriture ? L’utilisation du Powerpoint corrompt notre pensée. […]

Elise Desaulniers 20 février 2010 L'élevage et l'agriculture, La théorie

Sans saumon, tout est bon

Recettes végé de fromage à la crème et de saumon fumé Un des plats les plus populaires du […]

Elise Desaulniers 14 février 2010 Entrées et accompagnements, Les recettes

Prix net

Paie-t-on le juste prix lorsqu’on achète des produits biologiques ? En rentrant du resto hier soir, Martin me […]

Elise Desaulniers 13 février 2010 L'élevage et l'agriculture, La pratique

Plein la bouche

Peut-on jouer avec sa nourriture ? Pour que la soirée de la St-Valentin ne se termine pas en […]

Elise Desaulniers 11 février 2010 La théorie

La dame au Camellia

Le Long Jing Shi Feng, la vitalité retrouvée dans une tasse de thé. Samedi, fin d’après-midi. J’ai rendez-vous […]

Elise Desaulniers 6 février 2010 La pratique

Chaudrée de lentilles pour se faire aimer

On a beau parler des crevettes à cause desquelles on détruit des tortues, de la souffrance des poulets […]

Elise Desaulniers 25 janvier 2010 Les recettes, Plats principaux

Grosse crevette, petite caquète

La consommation de crevettes décortiquée Avec la fondue chinoise, le bœuf Wellington, le gâteau forêt noire et la […]

Elise Desaulniers 24 janvier 2010 L'élevage et l'agriculture

Devant la douleur des autres

Réflexions sur la représentation de la souffrance Il y a quelques jours, l’Association végétarienne de Montréal présentait la […]

Elise Desaulniers 17 janvier 2010 L'élevage et l'agriculture, La théorie

Le cinquième jour, il créa les oiseaux et vit que cela était bon.

Genèse de l’agriculture industrielle En 1946, nos voisins du sud organisaient le concours «The Chicken of Tomorrow» pour  […]

Elise Desaulniers 10 janvier 2010 L'élevage et l'agriculture, Les mots des autres

« Les végétariens sont sympas! »

L’éthique de la vertu et la cruauté Dans la tradition éthique anglo-saxonne, on a l’habitude de distinguer trois […]

Martin 8 janvier 2010 La théorie

Provisions de protéines

Où les végétariens trouvent-ils leurs protéines ? La première question qu’on me pose souvent lorsque je dis que […]

Elise Desaulniers 3 janvier 2010 La pratique

Le festin d’Élise

Bilan de mon premier réveillon végétalien Encore un post sur les fêtes végétaliennes, mais celui-là bien personnel : […]

Elise Desaulniers 28 décembre 2009 Desserts, Entrées et accompagnements, Les recettes, Plats principaux

Réveillon sans remords

Pourquoi ne pas faire du réveillon un repas exemplaire ? Je reçois ma famille à souper dans quelques […]

Elise Desaulniers 21 décembre 2009 Les mots des autres

Un vol sans viande

Bien manger en avion est possible. Ma première expérience de repas végétarien en avion s’est avérée plutôt décevante. […]

Elise Desaulniers 17 décembre 2009 La pratique

Tout n’est pas toujours plus vert chez le voisin.

Comment acheter bio et local peut parfois être nuisible C’est généralement Martin qui fait les courses. Récemment, il […]

Elise Desaulniers 9 décembre 2009 L'élevage et l'agriculture, La théorie

Tartelettes glacées pour se faire aimer

Recette de tartelettes crues et végétaliennes à la noix de coco, au rhum, à la lime et à […]

Elise Desaulniers 1 décembre 2009 Desserts, Les recettes

«Il est naturel de manger de la viande»

Le sophisme naturaliste expliqué aux carnivores «Il est naturel de manger de la viande». Et toc. Cette objection […]

Martin 29 novembre 2009 La théorie

J’ai dévoré Eating Animals

Le romancier Jonathan Safran Foer vient de faire paraître Eating Animals, un curieux voyage au cœur de notre […]

Elise Desaulniers 27 novembre 2009 Les mots des autres

The Food on the Hill

Le Parlement européen recevra Paul McCartney sur la question du rôle de la viande dans le réchauffement climatique. […]

Elise Desaulniers 23 novembre 2009 Les mots des autres

L’industrie porcine prise en grippe

Bacon, le film, réalisé en 2001 par Hugo Latulipe vient d’être mis en ligne par l’ONF. On n’y […]

Elise Desaulniers 21 novembre 2009 L'élevage et l'agriculture, Les mots des autres

L’oeuf ou la poule

Les poules pondeuses souffrent-elles ? Je ne suis pas complètement végétalienne. J’achète encore du fromage, et au restaurant, […]

Elise Desaulniers 20 novembre 2009 L'élevage et l'agriculture

Earthlings : une réalité qu’on ne peut pas laisser sur la glace

Le documentaire Earthlings sur le traitement réservé aux animaux (tant domestiques qu’en laboratoire, en passant bien sur par […]

Elise Desaulniers 18 novembre 2009 L'élevage et l'agriculture, Les mots des autres

(presque) en chair et en os

Peter Singer présente the Ethics of What We Eat Je cite souvent Peter Singer, un des rares philosophes […]

Elise Desaulniers 18 novembre 2009 Les mots des autres

Croquable*

If any vegans came over for dinner, I could whip them up a salad, then explain my philosophy […]

Elise Desaulniers 17 novembre 2009 Les mots des autres

L’amour a des limites

Je viens de mettre la main sur Eating Animals de Jonathan Safran Foer, paru cette semaine dont un […]

Elise Desaulniers 15 novembre 2009 Les mots des autres

Les accomodements raisonnables en matière de végétarisme

Qu’est-ce qu’un flexitarien ? Après les omnivores, les crudivores, les localovores, les végétariens et les végétaliens, une nouvelle […]

Elise Desaulniers 12 novembre 2009 La théorie

Gare aux bêtes sauvages!

C’est afin d’assurer la santé publique et la salubrité alimentaire que les porcs sont élevés à l’intérieur dans […]

Elise Desaulniers 9 novembre 2009 L'élevage et l'agriculture, Les mots des autres

Un végé, ça mange quoi en hiver ?

Il y a environ 18 mois, j’ai arrêté de manger de la viande après avoir lu quelques chapitres […]

Elise Desaulniers 9 novembre 2009 La pratique

M.-C. Lortie chez les veggies

Marie-Claude Lortie, journaliste à La Presse, a passé le dernier mois loin du fromage et du jambon et […]

Elise Desaulniers 8 novembre 2009 Les mots des autres, Les restaurants

St-Hubert, t’exagères

Pour obtenir un poulet éviscéré de moins de 2 kg, il faut en moyenne une quarantaine de jours. […]

Elise Desaulniers 8 novembre 2009 L'élevage et l'agriculture, Les mots des autres

Taxer la viande pour sauver la planète ?

Peter Singer propose d’instaurer une taxe sur la viande Le 25 octobre dernier, Peter Singer, célèbre éthicien et […]

Elise Desaulniers 8 novembre 2009 La théorie, Les mots des autres

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