Faire la foire sans manger de viande ! Je travaille au centre-ville, le paradis de la foire alimentaire dans des sous-sols déprimants. De toutes ces chaînes, Thai Express semble la plus populaire. Autour de midi, chaque Thai Express prend des allures de Silom Road avec des dizaines de travailleurs qui s’agglutinent autour des comptoirs de… [Lire la suite…]
mars 24, 2010 parElise Desaulniers
Critique du Grand livre de la cuisine végétarienne Le grand livre de la cuisine végétarienne vient tout juste d’être publié conjointement par l’ITHQ et Les Éditions de l’Homme. Il s’agit d’un des premiers livres de cuisine végé à paraître au Québec. À voir la pile au Renaud-Bray, on s’attend à ce que ce soit un… [Lire la suite…]
mars 22, 2010 parElise Desaulniers
Une campagne publicitaire sur les conditions d’élevage des poulets du Québec Les Éleveurs de poulets du Québec lancent ces jours-ci une campagne télévisée sur les conditions d’élevage des volailles au Québec. Pour citer Infopresse, “signés Bien élevé, comme les précédents , les messages soulignent les bonnes conditions d’élevage des poulets du Québec en s’attaquant directement… [Lire la suite…]
mars 20, 2010 parElise Desaulniers
Manger éthique dans les restos montréalais Les végétariens et végétaliens sont-ils vraiment confinés à aller manger au Commensal s’ils veulent un verre de vin pendant le repas ? Et qu’en est-il des “omnivores” qui préfèrent une viande bio, un poisson qui ne serait pas menacé et des légumes locaux et de saison ? Est-il possible… [Lire la suite…]
Le déontologisme et les droits des animaux Entre deux chapitres de ma thèse en philo – qui n’a rien à voir avec l’éthique animale – j‘essaie de faire mon intéressant sur ce blog. Après un apéritif sur le sophisme naturaliste et une entrée sur la première des trois théories morales, l’éthique de la vertu, j’attaque… [Lire la suite…]
mars 14, 2010 parElise Desaulniers
Ce midi, je recevais une douzaine d’amis pour partager avec moi mon brunch d’anniversaire. L’occasion était parfaite pour tester quelques recettes de Vegan Brunch de Isa Chandra Moskowitz, la Julia Child végan, auteur du célèbre Veganomicon. Émilie m’a prêté ce livre il y a un bon moment et je ne suis toujours pas capable de… [Lire la suite…]
mars 10, 2010 parElise Desaulniers
Un panier végan qui tient dans un sac Cocotte. Depuis presque un an, mon ami Alex suit les lundis sans viande. Bien qu’il soit touché par l’éthique animale, c’est surtout pour une question d’efficience qu’il a décidé de réduire sa consommation de viande. “L’argument économique en faveur du végétarisme est celui qui me touche le… [Lire la suite…]
mars 5, 2010 parFrédéric Côté-Boudreau
Collaboration spéciale d’un lecteur qui souhaite poursuivre les réflexions sur l’éthique de l’alimentation. Dans cet article, je suggère que manger de façon éthique implique non seulement l’éthique animale et environnementale, mais aussi la lutte contre la famine. Manger et liberté Même si je te propose des arguments santé béton, tu as le droit de manger… [Lire la suite…]
mars 4, 2010 parElise Desaulniers
Fish and chips sans fish et sans chips. On a du mal à s’imaginer une gang de gars allant souper Aux Vivres après leur game de hockey. La cuisine végétarienne a tendance à être une affaire de filles – pour chaque végétarien, il y aurait deux végétariennes. Reste que plusieurs gars, sans être complètement végétariens,… [Lire la suite…]
mars 31, 2010 parElise Desaulniers
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