Archives mensuelles : mars 2010

Végé au Thai express : comme larron en foire

Publié le 2010/03/31 par Elise Desaulniers

Faire la foire sans manger de viande ! Je travaille au centre-ville, le paradis de la foire alimentaire dans des sous-sols déprimants.  De toutes ces chaînes, Thai Express semble la plus populaire. Autour de midi, chaque Thai Express prend des … Continuer la lecture →

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Grand mince

Publié le 2010/03/24 par Elise Desaulniers

Critique du Grand livre de la cuisine végétarienne Le grand livre de la cuisine végétarienne vient tout juste d’être publié conjointement par l’ITHQ et Les Éditions de l’Homme. Il s’agit d’un des premiers livres de cuisine végé à paraître au … Continuer la lecture →

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Le dindon de la farce

Publié le 2010/03/22 par Elise Desaulniers

Une campagne publicitaire sur les conditions d’élevage des poulets du Québec Les Éleveurs de poulets du Québec lancent ces jours-ci une campagne télévisée sur les conditions d’élevage des volailles au Québec. Pour citer Infopresse, « signés Bien élevé, comme les précédents … Continuer la lecture →

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Le choix du chef

Publié le 2010/03/20 par Elise Desaulniers

Manger éthique dans les restos montréalais Les végétariens et végétaliens sont-ils vraiment confinés à aller manger au Commensal s’ils veulent un verre de vin pendant le repas ? Et qu’en est-il des  « omnivores » qui préfèrent une viande bio, un poisson … Continuer la lecture →

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« Ce ne sont pas des choses! »

Publié le 2010/03/17 par Martin

Le déontologisme et les droits des animaux Entre deux chapitres de ma thèse en philo – qui n’a rien à voir avec l’éthique animale – j‘essaie de faire mon intéressant sur ce blog. Après un apéritif sur le sophisme naturaliste … Continuer la lecture →

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Brunch pour une vieille branche

Publié le 2010/03/14 par Elise Desaulniers

Ce midi, je recevais une douzaine d’amis pour partager avec moi mon brunch d’anniversaire. L’occasion était parfaite pour tester quelques recettes de Vegan Brunch de Isa Chandra Moskowitz, la Julia Child végan, auteur du célèbre Veganomicon. Émilie m’a prêté ce … Continuer la lecture →

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Bon marché

Publié le 2010/03/10 par Elise Desaulniers

Un panier végan qui tient dans un sac Cocotte. Depuis presque un an, mon ami Alex suit les lundis sans viande. Bien qu’il soit touché par l’éthique animale, c’est surtout pour une question d’efficience qu’il a décidé de réduire sa … Continuer la lecture →

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Manger: une affaire privée ou publique?

Publié le 2010/03/05 par Frédéric Côté-Boudreau

Collaboration spéciale d’un lecteur qui souhaite poursuivre les réflexions sur l’éthique de l’alimentation. Dans cet article, je suggère que manger de façon éthique implique non seulement l’éthique animale et environnementale, mais aussi la lutte contre la famine. Manger et liberté … Continuer la lecture →

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Bouffe de gars

Publié le 2010/03/04 par Elise Desaulniers

Fish and chips sans fish et sans chips. On a du mal à s’imaginer une gang de gars allant souper Aux Vivres après leur game de hockey. La cuisine végétarienne a tendance à être une affaire de filles – pour … Continuer la lecture →

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