Revue de presse

On commence l’année avec une nouvelle fournée d’amuse bouche, sorte de revue de presse des dernières semaines sur les questions touchant l’éthique et l’alimentation. On commence avec la théorie ce matin et lorsque vous aurez bien digéré, je vous envoie la pratique et le reste !

La théorie

Consommation et végétarisme

Le prix des aliments atteint de nouveaux sommets mais les canadiens ne consacrent que 9% de leur revenu à la nourriture. Parmi la plus faible part des pays développés.

Revue de presse

Après la théorie dimanche où on a beaucoup parlé de crise alimentaire et de réchauffement climatique, voici la deuxième fournée de revue de presse un peu plus légère avec la pratique et le reste. Beaucoup de recette, des conseils de vie végé, et surtout, tout ce qui est inclassable comme les histoires de bouffe grasse et les calendriers sexy pour vendre du fromage.

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Revue de presse

Qu’a-t-on écrit sur les questions liées à l’éthique et l’alimentation au cours des dernières semaines ?

Revue de presse

Voilà un bon moment que je ne vous ai pas servi d’amuses bouche. Avant que ça ne se perde, voici ma récolte des dernières semaines :

Revue de presse

Cette semaine : Peter Singer en entrevue, un hamburger à 200$, les horreurs (et beautés) de la mer en images et des terres abandonnées destinées aux plus démunis.

Revue de presse

Cette semaine, un nouveau rapport de l’ONU recommande l’adoption d’un régime végan, Greenpeace parle de la disponibilité des poissons issus de la pêche durable en épicerie, on apprend que les végétariens sont empathiques et intelligents (mais peut-être voleurs) et on découvre que les foodies machos mangent des animaux vivants !

Revue de presse

Cette semaine : les préférences sexuelles de Nicolas Cage, les problèmes liées à l’huile de palme, des recettes de rhubarbe et beaucoup d’autres !

La théorie

Les poissons, plus intelligents qu’on ne le croit.

Un projet de charte de qualité pour l’industrie agroalimentaire québécoise (avec adhésion volontaire)

Une nouvelle étude le confirme. Les aliments bio n’ont pas plus de valeur nutritive (mais ont plein d’autres qualités. La « tracabilité » des aliments biologiques est souvent plus faciles et surtout, le bio protège l’environnement et nous protège contre les insecticides/pesticides. De bonnes raisons de continuer à manger bio.)

Peut-on envisager une diète sans viande pour les chiens et chats ? Peut-être.

Revue de presse

Les articles qui sont tombés dans mes filets cette semaine :

La théorie

Les océans vidés d’ici 50 ans. C’est ce qui va arriver si rien n’est fait selon Pavan Sukhdev, directeur de l’Initiative pour une économie verte du Programme des Nations unies pour l’environnement (Pnue). Pavan Sukhdev donnait aussi récemment une entrevue au Devoir où il expliquait que le PIB est une menace pour la diversité. (L’article est disponible sur abonnement.)

Les questions éthiques liées à la production et à la consommation du lait de vache vs le lait de soya.

Revue de presse

J’ai pris l’habitude de poster sur Facebook et Twitter les articles que je trouve intéressants au fil de mes lecture. Pour ceux qui n’auraient pas encore goûté à tout ou qui n’auraient pas eu le temps de les attraper avant qu’ils ne se retrouve au fond du frigo, voici quelques liens que j’ai postés sur  au cours des derniers jours. Si vous aimez, j’en referai.

La théorie

Parmi les 100 personnalités les plus influentes du Times, cinq s’intéressent à l’alimentation.

Schizophrénie morale ou « carnisme », Melanie Joy, un prof de psychologie, parle de notre rapport ambigu aux animaux sans tomber dans les clichés.

Un nombre croissant de mauvaises herbes résistent au Roundup. Oups.

Il existe 600 étiquettes de certification écolo différentes, c’est le bordel, l’État doit légiférer…