Archives mensuelles : janvier 2010

Chaudrée de lentilles pour se faire aimer

Publié le 2010/01/25 par Elise Desaulniers

On a beau parler des crevettes à cause desquelles on détruit des tortues, de la souffrance des poulets et des vaches qui réchauffent la planète, ça nous dit pas quoi manger. Ce ne sont pas les livres ni les sites … Continuer la lecture →

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Grosse crevette, petite caquète

Publié le 2010/01/24 par Elise Desaulniers

La consommation de crevettes décortiquée Avec la fondue chinoise, le bœuf Wellington, le gâteau forêt noire et la bouteille de Chianti, le cocktail de crevettes (servi sur sa feuille de laitue iceberg) est une icône de la gastronomie de luxe … Continuer la lecture →

Publié dans L'élevage et l'agriculture | Marqué avec , , , , | 5 commentaires

Devant la douleur des autres

Publié le 2010/01/17 par Elise Desaulniers

Réflexions sur la représentation de la souffrance Il y a quelques jours, l’Association végétarienne de Montréal présentait la première mondiale de la version française de Earthlings (Terriens) dont la narration est assurée par Georges Laraque. La plupart des médias montréalais … Continuer la lecture →

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Le cinquième jour, il créa les oiseaux et vit que cela était bon.

Publié le 2010/01/10 par Elise Desaulniers

Genèse de l’agriculture industrielle En 1946, nos voisins du sud organisaient le concours «The Chicken of Tomorrow» pour  trouver le poulet parfait qui produirait la plus grosse poitrine possible avec les coûts de nourriture les plus bas. Aujourd’hui, tous les … Continuer la lecture →

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« Les végétariens sont sympas! »

Publié le 2010/01/08 par Martin

L’éthique de la vertu et la cruauté Dans la tradition éthique anglo-saxonne, on a l’habitude de distinguer trois familles de théories morales : l’éthique de la vertu, le déontologisme et le conséquentialisme. En gros, on peut dire qu’elles servent à faire … Continuer la lecture →

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Provisions de protéines

Publié le 2010/01/03 par Elise Desaulniers

Où les végétariens trouvent-ils leurs protéines ? La première question qu’on me pose souvent lorsque je dis que je suis végétarienne est «  où prends-tu tes protéines ?». L’idée selon laquelle on a besoin de beaucoup de protéines pour être en … Continuer la lecture →

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