Petit repas entre amis improvisé à partir du panier bio

« Élise Desaulniers est super excitée par son défi du jour qu’elle vient de se poser : un repas pour 6 personnes, prêt en moins de 2 heures à partir du panier bio qu’elle va recevoir à 17h dont elle ignore encore le contenu. » Je l’ai écrit sur Facebook dès que l’idée m’a traversé l’esprit, je ne pouvais plus reculer.

Chaque jeudi, je reçois un panier de légumes biologiques des Jardins Glenorra dans le cadre du programme de fermiers de famille d’Équiterre. On est au plus fort de la saison et les paniers débordent de légumes fraîchement cueillis. C’est un peu la fête à chaque fois : qu’est-ce qu’on a cette semaine ? Est-ce que les tomatillos sont revenus ? Allons-nous avoir des concombres ? Un des grands plaisirs des paniers bio, c’est justement d’adapter son alimentation aux produits disponibles. Inspirée par l’émission Les Chefs à Radio-Canada où des aspirants chefs doivent chaque semaine improviser à partir de contraintes établies dans un temps serré, j’ai décidé de me lancer, préparer un souper pour six personnes à partir du panier bio. On trouve du plaisir à faire à souper en rentrant de travailler comme on peut.