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Les mollusques sortent de leur coquille

juin 26, 2010 par

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Est-il éthiquement acceptable de manger certains animaux marins ? Hier soir, j’étais invitée  dans un restaurant portugais pour l’anniversaire d’une amie. Spécialités : grillades et fruits de mer. On est loin du paradis du végétarien. C’est alors que je me suis rappelé un article paru dans Slate en avril dernier qui allait  peut-être sauver mon… [Lire la suite…]

Provisions de protéines

janvier 3, 2010 par

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Où les végétariens trouvent-ils leurs protéines ? La première question qu’on me pose souvent lorsque je dis que je suis végétarienne est «  où prends-tu tes protéines ?». L’idée selon laquelle on a besoin de beaucoup de protéines pour être en santé – et que ces protéines doivent venir de source animale – est bien ancrée.… [Lire la suite…]

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