Archives par mot-clef : Peter Singer

Les mollusques sortent de leur coquille

Publié le 2010/06/26 par Elise Desaulniers

Est-il éthiquement acceptable de manger certains animaux marins ? Hier soir, j’étais invitée  dans un restaurant portugais pour l’anniversaire d’une amie. Spécialités : grillades et fruits de mer. On est loin du paradis du végétarien. C’est alors que je me … Continuer la lecture →

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« Ça crie mais ça ne sent pas »

Publié le 2010/06/07 par Martin

Le conséquentialisme et la souffrance inutile Après l’éthique de la vertu et la cruauté, puis le déontologisme et le droit des animaux, je conclus cette série sur l’éthique animale avec le conséquentialisme. Des trois théories morales de bases, c’est sans … Continuer la lecture →

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Manger: une affaire privée ou publique?

Publié le 2010/03/05 par Frédéric Côté-Boudreau

Collaboration spéciale d’un lecteur qui souhaite poursuivre les réflexions sur l’éthique de l’alimentation. Dans cet article, je suggère que manger de façon éthique implique non seulement l’éthique animale et environnementale, mais aussi la lutte contre la famine. Manger et liberté … Continuer la lecture →

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Équation du second degré

Publié le 2010/02/20 par Elise Desaulniers

Est-ce que manger moins de viande signifie réellement plus de nourriture ? L’utilisation du Powerpoint corrompt notre pensée. C’est ce que soutient Edward R. Tufte dans The Cognitive Style of Powerpoint. Powerpoint ne laisse pas de place à l’analyse poussée … Continuer la lecture →

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Grosse crevette, petite caquète

Publié le 2010/01/24 par Elise Desaulniers

La consommation de crevettes décortiquée Avec la fondue chinoise, le bœuf Wellington, le gâteau forêt noire et la bouteille de Chianti, le cocktail de crevettes (servi sur sa feuille de laitue iceberg) est une icône de la gastronomie de luxe … Continuer la lecture →

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Tout n’est pas toujours plus vert chez le voisin.

Publié le 2009/12/09 par Elise Desaulniers

Comment acheter bio et local peut parfois être nuisible C’est généralement Martin qui fait les courses. Récemment, il est revenu de l’épicerie avec des épinards mexicains. J’ai fait une crise : « T’aurais pu en acheter d’ici, quand même. Et c’est … Continuer la lecture →

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(presque) en chair et en os

Publié le 2009/11/18 par Elise Desaulniers

Peter Singer présente the Ethics of What We Eat Je cite souvent Peter Singer, un des rares philosophes à s’intéresser à l’éthique de l’alimentation. Singer est l’auteur d’Animal Liberation (traduit en français) et de The Ethics of What We Eat … Continuer la lecture →

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Les accomodements raisonnables en matière de végétarisme

Publié le 2009/11/12 par Elise Desaulniers

Qu’est-ce qu’un flexitarien ? Après les omnivores, les crudivores, les localovores, les végétariens et les végétaliens, une nouvelle classe de mangeurs a fait son apparition : les flexitariens. Être flexitarien, en gros, c’est être végétarien à temps partiel. Ou mieux, … Continuer la lecture →

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Taxer la viande pour sauver la planète ?

Publié le 2009/11/08 par Elise Desaulniers

Peter Singer propose d’instaurer une taxe sur la viande Le 25 octobre dernier, Peter Singer, célèbre éthicien et auteur de The Ethics of what we eat proposait d’instaurer une taxe sur la viande. Selon lui, les consommateurs de viande imposent … Continuer la lecture →

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