Le commerce équitable est devenu le premier symbole d’alimentation éthique. Pour la plupart d’entre nous, acheter du café équitable veut dire payer un prix juste aux producteurs en évitant les multinationales qui empochent des profits excessifs. Le mouvement est né dans les années 80 pour soutenir les petits producteurs qui souffraient de l’effondrement du prix… [Lire la suite…]
décembre 3, 2010 parElise Desaulniers
Les accommodements raisonnables dans les soupers de famille ! C’est toujours en tournant la dernière page du calendrier qu’on réalise que les fêtes de fin d’année approchent. Et soudainement, ma boîte se remplit de courriels d’organisation et je me surprend à rêver au jour où Google inventera une application qui optimise les horaires de tout le… [Lire la suite…]
Le cas Matt & Nat (Avec Élise Desaulniers) Une entreprise peut-elle imposer à ses employés d’être végés au bureau? C’est la question que pose une ancienne employée de Matt & Nat, en soutenant que son « droit de manger de la viande » n’a pas été respecté.
juin 26, 2010 parElise Desaulniers
Est-il éthiquement acceptable de manger certains animaux marins ? Hier soir, j’étais invitée dans un restaurant portugais pour l’anniversaire d’une amie. Spécialités : grillades et fruits de mer. On est loin du paradis du végétarien. C’est alors que je me suis rappelé un article paru dans Slate en avril dernier qui allait peut-être sauver mon… [Lire la suite…]
Le conséquentialisme et la souffrance inutile Après l’éthique de la vertu et la cruauté, puis le déontologisme et le droit des animaux, je conclus cette série sur l’éthique animale avec le conséquentialisme. Des trois théories morales de bases, c’est sans doute celle-ci qui correspond le plus à l’esprit de ce blog. Le chien de Malebranche… [Lire la suite…]
mars 5, 2010 parFrédéric Côté-Boudreau
Collaboration spéciale d’un lecteur qui souhaite poursuivre les réflexions sur l’éthique de l’alimentation. Dans cet article, je suggère que manger de façon éthique implique non seulement l’éthique animale et environnementale, mais aussi la lutte contre la famine. Manger et liberté Même si je te propose des arguments santé béton, tu as le droit de manger… [Lire la suite…]
février 20, 2010 parElise Desaulniers
Est-ce que manger moins de viande signifie réellement plus de nourriture ? L’utilisation du Powerpoint corrompt notre pensée. C’est ce que soutient Edward R. Tufte dans The Cognitive Style of Powerpoint. Powerpoint ne laisse pas de place à l’analyse poussée de lien de cause à effet. C’est le paradis du one liner. Comme militant, on… [Lire la suite…]
janvier 24, 2010 parElise Desaulniers
La consommation de crevettes décortiquée Avec la fondue chinoise, le bœuf Wellington, le gâteau forêt noire et la bouteille de Chianti, le cocktail de crevettes (servi sur sa feuille de laitue iceberg) est une icône de la gastronomie de luxe des années 70. À l’époque, la pêche de crevettes était une aventure compliquée. Les crevettes… [Lire la suite…]
décembre 9, 2009 parElise Desaulniers
Comment acheter bio et local peut parfois être nuisible C’est généralement Martin qui fait les courses. Récemment, il est revenu de l’épicerie avec des épinards mexicains. J’ai fait une crise : “T’aurais pu en acheter d’ici, quand même. Et c’est même pas bio”. Martin m’a dit que j’avais raison (bien!). Mais je me suis peut-être… [Lire la suite…]
novembre 18, 2009 parElise Desaulniers
Peter Singer présente the Ethics of What We Eat Je cite souvent Peter Singer, un des rares philosophes à s’intéresser à l’éthique de l’alimentation. Singer est l’auteur d’Animal Liberation (traduit en français) et de The Ethics of What We Eat (que je devrais peut-être traduire!). En gros, il soutient que les conséquences d’utiliser des animaux… [Lire la suite…]
février 14, 2011 parElise Desaulniers
0