Archives par mot-clef : Nutrition

Les mollusques sortent de leur coquille

Publié le 2010/06/26 par Elise Desaulniers

Est-il éthiquement acceptable de manger certains animaux marins ? Hier soir, j’étais invitée  dans un restaurant portugais pour l’anniversaire d’une amie. Spécialités : grillades et fruits de mer. On est loin du paradis du végétarien. C’est alors que je me … Continuer la lecture →

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Séparer le bon grain de l’ivraie

Publié le 2010/05/30 par Elise Desaulniers

La revue de l’année en nutrition du Dr Michael Greger Si on cherche « what to eat » sur Google, on aura 184 000 000 résultats. Des centaines de livres nous disent quoi manger et l’année dernière, 5000 études relatives à la … Continuer la lecture →

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Cassons du sucre !

Publié le 2010/05/14 par Elise Desaulniers

Le sucre et les aliments transformés La semaine dernière, Cerveau et Psycho reprenait une étude faite sur des rats qui cherchait à savoir si un régime de type fast food modifiait l’expérience du plaisir.  L’équipe de chercheurs a constaté que … Continuer la lecture →

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Plein la bouche

Publié le 2010/02/11 par Elise Desaulniers

Peut-on jouer avec sa nourriture ? Pour que la soirée de la St-Valentin ne se termine pas en s’endormant devant le bulletin de 22h, vaut-il mieux tenter le repas vivant À la parisienne proposé par Crudessence (avec notamment un tartare … Continuer la lecture →

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Provisions de protéines

Publié le 2010/01/03 par Elise Desaulniers

Où les végétariens trouvent-ils leurs protéines ? La première question qu’on me pose souvent lorsque je dis que je suis végétarienne est «  où prends-tu tes protéines ?». L’idée selon laquelle on a besoin de beaucoup de protéines pour être en … Continuer la lecture →

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