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	<title>penser avant d’ouvrir la bouche &#187; local</title>
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		<title>penser avant d’ouvrir la bouche &#187; local</title>
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		<title>Pad thai cru</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jul 2011 11:06:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cette semaine, le Marché solidaire Frontenac m’a invitée à faire une démo culinaire. C’est pas parce que le mercure a décidé d’aller se pavaner autour des 40 degrés que les légumes, eux, arrêtent de pousser. Alors qu’est-ce qu’on peut bien cuisiner quand il fait chaud ? Du cru, évidemment. Et qu’est-ce qu’on prépare quand on [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=2852&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Made in Turkey / Fabriqué en Dinde</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Dec 2010 02:38:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pourquoi la dinde bio est-elle si chère ? Cette semaine, la circulaire IGA propose des «jeunes dindons surgelés » à 1,19$ la livre pour le Butterball et à 0,99$ la livre pour le Exceldor assaisonné. C’est exactement le même prix que les tomates annoncées sur la même page. Pendant ce temps, les fermes St-Vincent à Saint-Cuthbert  [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=2056&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Dimanche au soir à Chomedey</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Aug 2010 01:54:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le restaurant Bouddha d&#8217;cuisine à Laval J’avais bien vérifié l’itinéraire sur Google Maps : la 15, puis la 440 vers l’Ouest. Rien de bien compliqué, mais un peu plus dépaysant que de prendre un Bixi pour aller déjeuner dans le Mile End. Chaque fois que je sors de l’ïle, j’ai un peu honte de me [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=1643&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Local et loquace</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Jun 2010 15:01:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ouverture de Fait ici et lancement de Ripe from around here L’actualité de ce début d’été en alimentation éthique (si si, ça existe) est marquée par les nouvelles locales. Alors que les premiers paniers bios sont livrés, que les marchés de quartier s’installent et que le terme « locavore » fait son apparition dans le Larousse, un [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=1420&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Les fraises sauvages</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Jun 2010 17:22:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les fraises du Québec et la concurrence californienne Je suis tombée dans les fraises quand j’étais petite. Comme tous les enfants, je voyais avec l’arrivée des fraises la fin des classes et des petites boules rouges apparaître dans mes céréales, mais j’ai aussi passé presque tous mes étés à cueillir des fraises à la ferme des [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=1399&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Chroniques de San Francisco</title>
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		<pubDate>Mon, 24 May 2010 03:55:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Une visite culinaire et éthique L&#8217;été dernier, les étudiants de première année en Lettres et Sciences de l&#8217;Université de Californie à Berkeley ont tous reçu une copie du livre The Omnivore Dilemma de Michael Pollan. Dans le cadre du programme On the same page, les étudiants étaient invités à assister à des séminaires et à discuter de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=1292&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Les secrets des légumes</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Apr 2010 21:49:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un charmant guide de légumes d&#8217;accompagnement (et plus si affinités) Jérôme Ferrer nous propose un troisième tome à sa série &#8220;Les secrets&#8221;. Après les sauces et les desserts, c&#8217;est au tour des légumes de nous être révélés. Un format pratique, une mise en page séduisante, un calendrier des saisons, des conseils judicieux et surtout, plus [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=1160&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Haute saison</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Apr 2010 01:50:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Petits guides des fruits et légumes saisonniers Quand j&#8217;étais petite, l&#8217;arrivée des premiers paniers de fraises signifiait pour moi la fin imminente des classes et l&#8217;ouverture des piscines. Et lorsque le maïs arrivait, c&#8217;était déjà le temps de se préparer pour la rentrée et de m&#8217;acheter de nouveaux crayons. Peut-être encore plus que le nombre [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=947&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Grand mince</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Mar 2010 01:19:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Critique du Grand livre de la cuisine végétarienne Le grand livre de la cuisine végétarienne vient tout juste d&#8217;être publié conjointement par l&#8217;ITHQ et Les Éditions de l&#8217;Homme. Il s&#8217;agit d&#8217;un des premiers livres de cuisine végé à paraître au Québec. À voir la pile au Renaud-Bray, on s&#8217;attend à ce que ce soit un [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=783&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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		<title>Tout n&#8217;est pas toujours plus vert chez le voisin.</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 19:32:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Elise Desaulniers</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Comment acheter bio et local peut parfois être nuisible C&#8217;est généralement Martin qui fait les courses. Récemment, il est revenu de l&#8217;épicerie avec des épinards mexicains. J&#8217;ai fait une crise : &#8220;T&#8217;aurais pu en acheter d&#8217;ici, quand même. Et c&#8217;est même pas bio&#8221;. Martin m&#8217;a dit que j&#8217;avais raison (bien!). Mais je me suis peut-être [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=penseravantdouvrirlabouche.com&#038;blog=10333736&#038;post=272&#038;subd=penseravantdouvrirlabouche&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
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