Archives par mot-clef : biologique

Dévorer des yeux 1/3

Publié le 2010/07/19 par Elise Desaulniers

Les films de bouffe Le cinéma est aussi un moyen privilégié pour explorer les enjeux liés à l’alimentation. Les documentaires sur la nourriture se multiplient depuis quelques années et jouent un rôle central dans la sensibilisation du grand public sur … Continuer la lecture →

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Les fraises sauvages

Publié le 2010/06/08 par Elise Desaulniers

Les fraises du Québec et la concurrence californienne Je suis tombée dans les fraises quand j’étais petite. Comme tous les enfants, je voyais avec l’arrivée des fraises la fin des classes et des petites boules rouges apparaître dans mes céréales, mais … Continuer la lecture →

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Chroniques de San Francisco

Publié le 2010/05/23 par Elise Desaulniers

Une visite culinaire et éthique L’été dernier, les étudiants de première année en Lettres et Sciences de l’Université de Californie à Berkeley ont tous reçu une copie du livre The Omnivore Dilemma de Michael Pollan. Dans le cadre du programme On the … Continuer la lecture →

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Une galette sans faire une boulette

Publié le 2010/04/11 par Elise Desaulniers

Les galettes Super Fu, une bonne alternative au soya J’ai découvert il y a quelques semaines les galettes de sésame, tournesol et arachides Super Fu produits par La Soyarie, une entreprise de Gatineau. Elles sont tendres, riches, goûteuses et prêtes … Continuer la lecture →

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Toque éthique

Publié le 2010/04/02 par Elise Desaulniers

Visite au restaurant Toqué de Montréal Si je comptais sur les doigts d’une main mes meilleurs repas à vie, mes trois repas au Toqué y figureraient. Et si je devais compter sur les doigts de l’autre main mes rencontres marquantes, … Continuer la lecture →

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Prix net

Publié le 2010/02/13 par Elise Desaulniers

Paie-t-on le juste prix lorsqu’on achète des produits biologiques ? En rentrant du resto hier soir, Martin me demandait si on n’avait pas payé un peu cher pour ce qu’on avait mangé. Or, toute la soirée, on s’était empiré de … Continuer la lecture →

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Réveillon sans remords

Publié le 2009/12/21 par Elise Desaulniers

Pourquoi ne pas faire du réveillon un repas exemplaire ? Je reçois ma famille à souper dans quelques jours. Et personne ne sera surpris de lire que je ne sais toujours pas ce que je vais préparer. En cherchant de … Continuer la lecture →

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Tout n’est pas toujours plus vert chez le voisin.

Publié le 2009/12/09 par Elise Desaulniers

Comment acheter bio et local peut parfois être nuisible C’est généralement Martin qui fait les courses. Récemment, il est revenu de l’épicerie avec des épinards mexicains. J’ai fait une crise : « T’aurais pu en acheter d’ici, quand même. Et c’est … Continuer la lecture →

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