Bacon, le film, réalisé en 2001 par Hugo Latulipe vient d’être mis en ligne par l’ONF. On n’y aborde pas directement la question des choix alimentaires mais le documentaire reste pertinent par le portrait qu’il dresse de l’industrie porcine au Québec et surtout, de ses externalités négatives, tout particulièrement au niveau de l’environnement. Les citations… [Lire la suite…]
novembre 20, 2009 parElise Desaulniers
Les poules pondeuses souffrent-elles ? Je ne suis pas complètement végétalienne. J’achète encore du fromage, et au restaurant, je ne m’en fais pas trop sur la présence de beurre dans une sauce. Je me laisse aussi parfois tenter par les oeufs au brunch. Par contre, je constate que la majorité des restaurants n’offrent pas d’œufs… [Lire la suite…]
novembre 8, 2009 parElise Desaulniers
Pour obtenir un poulet éviscéré de moins de 2 kg, il faut en moyenne une quarantaine de jours. En trente ans, on a réussi à réduire de 90 à 40 jours la durée de l’élevage pour un poulet à griller d’environ 1,5 kg. On doit en bonne partie ce progrès à l’application de méthodes génétiques… [Lire la suite…]
novembre 21, 2009 parElise Desaulniers
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