Archives par mot-clef : Agriculture industrielle

Dévorer des yeux 1/3

Publié le 2010/07/19 par Elise Desaulniers

Les films de bouffe Le cinéma est aussi un moyen privilégié pour explorer les enjeux liés à l’alimentation. Les documentaires sur la nourriture se multiplient depuis quelques années et jouent un rôle central dans la sensibilisation du grand public sur … Continuer la lecture →

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Les fraises sauvages

Publié le 2010/06/08 par Elise Desaulniers

Les fraises du Québec et la concurrence californienne Je suis tombée dans les fraises quand j’étais petite. Comme tous les enfants, je voyais avec l’arrivée des fraises la fin des classes et des petites boules rouges apparaître dans mes céréales, mais … Continuer la lecture →

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Le dindon de la farce

Publié le 2010/03/22 par Elise Desaulniers

Une campagne publicitaire sur les conditions d’élevage des poulets du Québec Les Éleveurs de poulets du Québec lancent ces jours-ci une campagne télévisée sur les conditions d’élevage des volailles au Québec. Pour citer Infopresse, « signés Bien élevé, comme les précédents … Continuer la lecture →

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Le cinquième jour, il créa les oiseaux et vit que cela était bon.

Publié le 2010/01/10 par Elise Desaulniers

Genèse de l’agriculture industrielle En 1946, nos voisins du sud organisaient le concours «The Chicken of Tomorrow» pour  trouver le poulet parfait qui produirait la plus grosse poitrine possible avec les coûts de nourriture les plus bas. Aujourd’hui, tous les … Continuer la lecture →

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J’ai dévoré Eating Animals

Publié le 2009/11/27 par Elise Desaulniers

Le romancier Jonathan Safran Foer vient de faire paraître Eating Animals, un curieux voyage au cœur de notre assiette. «Et si on allait bruncher à Brooklyn ?». C’était dimanche matin. Comme d’habitude, je m’étais réveillée trop tôt, et je n’avais … Continuer la lecture →

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L’industrie porcine prise en grippe

Publié le 2009/11/21 par Elise Desaulniers

Bacon, le film, réalisé en 2001 par Hugo Latulipe vient d’être mis en ligne par l’ONF. On n’y aborde pas directement la question des choix alimentaires mais le documentaire reste pertinent par le portrait qu’il dresse de l’industrie porcine au … Continuer la lecture →

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L’oeuf ou la poule

Publié le 2009/11/20 par Elise Desaulniers

Les poules pondeuses souffrent-elles ? Je ne suis pas complètement végétalienne. J’achète encore du fromage, et au restaurant, je ne m’en fais pas trop sur la présence de beurre dans une sauce. Je me laisse aussi parfois tenter par les … Continuer la lecture →

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St-Hubert, t’exagères

Publié le 2009/11/08 par Elise Desaulniers

Pour obtenir un poulet éviscéré de moins de 2 kg, il faut en moyenne une quarantaine de jours. En trente ans, on a réussi à réduire de 90 à 40 jours la durée de l’élevage pour un poulet à griller … Continuer la lecture →

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