La coalition canadienne pour les animaux de ferme
La plupart des chercheurs qui s’intéressent à l’éthique et à l’alimentation sont américains et les sources canadiennes sur le traitement des animaux de ferme sont rares. Bien que militante, la coalition propose des données bien nuancées.
Le blog de Jae Steele, auteure du fabuleux livre de cuisine vegan Get It Ripe dont je parle ici.
Pour ses recettes toutes simples mais aussi pour ses articles de qualité sur l’impact de l’alimentation sur le réchauffement climatique et la santé.
Les paniers bio certifiés ASC-Équiterre
Recevoir un panier de légumes biologiques, locaux et de saison à chaque semaine a transformé mon rapport à l’alimentation. Je cuisine davantage et découvre que les légumes qui ne m’avaient jamais fait trop envie peuvent être délicieux. Je suis abonnée aux paniers des Jardins Glenorra.
Auteur de Omnivore’s Dilemna et de In Defense of Food (pas encore traduits en français), il a mené une étude assez complète sur la production industrielle de nourriture et est devenu incontournable sur la question. Son site renvoie au contenu de ses articles publiés au cours des dernières années. Il est également très actif sur Twitter.
La section Factory Farming du New York Times
L’insolente veggie: Un blog français absolument hilarant et surtout, hyper bien illustré. J’aime particulièrement le manuel de conversation pour un débat sur le végétarisme dans les forums.
Vegan à Montréal : une végétalienne montréalaise partage avec nous ses découvertes : recettes, épiceries, barres de chocolat, contendu de son panier bio, etc.
Brut Alimentation : une autre montréalaise, Mariève, qui partage avec nous ses réflexions sur l’alimentation et surtout, d’excellentes recettes.
