Des envoyés spéciaux en visite au restaurant Zen Kitchen d’Ottawa D’entrée de jeu, rien à dire sur les assiettes de Zen Kitchen. Mais j’ai pas trouvé mieux pour mon jeu de mot autour du titre du roman bestseller chez les cégepiens. Ceci dit, ce n’est pas parce que mon billet sur Zen Kitchen est coiffé… [Lire la suite…]
octobre 3, 2010 parElise Desaulniers
L’univers de la designer culinaire Marije Vogelzang Proef signifie “expérimenter” et “goûter” en néerlandais. C’est le nom du restaurant de la designer Marije Vogelzang à Amsterdam. C’est Eve qui m’en avait parlé brièvement sur Twitter : “Essaie ça” m’avait-elle écrit en réponse à un commentaire dans lequel je disais qu’il était assez difficile de bien se nourrir… [Lire la suite…]
août 5, 2010 parElise Desaulniers
Le restaurant Bouddha d’cuisine à Laval J’avais bien vérifié l’itinéraire sur Google Maps : la 15, puis la 440 vers l’Ouest. Rien de bien compliqué, mais un peu plus dépaysant que de prendre un Bixi pour aller déjeuner dans le Mile End. Chaque fois que je sors de l’ïle, j’ai un peu honte de me… [Lire la suite…]
mai 23, 2010 parElise Desaulniers
Une visite culinaire et éthique L’été dernier, les étudiants de première année en Lettres et Sciences de l’Université de Californie à Berkeley ont tous reçu une copie du livre The Omnivore Dilemma de Michael Pollan. Dans le cadre du programme On the same page, les étudiants étaient invités à assister à des séminaires et à discuter de… [Lire la suite…]
avril 19, 2010 parElise Desaulniers
L’Un des sens, un nouveau resto éthique à Montréal J’ai appris l’ouverture de l’Un des sens par un billet de Sophie Durocher publié la semaine dernière. Un resto qui sert des produits locaux avec des options végés ? Tentant. Une fois de plus, l’espace temporel entre mon désir et sa réalisation s’est compté en heures… [Lire la suite…]
avril 2, 2010 parElise Desaulniers
Visite au restaurant Toqué de Montréal Si je comptais sur les doigts d’une main mes meilleurs repas à vie, mes trois repas au Toqué y figureraient. Et si je devais compter sur les doigts de l’autre main mes rencontres marquantes, j’aurais bien envie de réserver un doigt pour Normand Laprise, son chef propriétaire. Toqué figure… [Lire la suite…]
mars 31, 2010 parElise Desaulniers
Faire la foire sans manger de viande ! Je travaille au centre-ville, le paradis de la foire alimentaire dans des sous-sols déprimants. De toutes ces chaînes, Thai Express semble la plus populaire. Autour de midi, chaque Thai Express prend des allures de Silom Road avec des dizaines de travailleurs qui s’agglutinent autour des comptoirs de… [Lire la suite…]
mars 20, 2010 parElise Desaulniers
Manger éthique dans les restos montréalais Les végétariens et végétaliens sont-ils vraiment confinés à aller manger au Commensal s’ils veulent un verre de vin pendant le repas ? Et qu’en est-il des “omnivores” qui préfèrent une viande bio, un poisson qui ne serait pas menacé et des légumes locaux et de saison ? Est-il possible… [Lire la suite…]
novembre 8, 2009 parElise Desaulniers
Marie-Claude Lortie, journaliste à La Presse, a passé le dernier mois loin du fromage et du jambon et a tenté le véganisme. Son bilan est des plus riches et lucides : «on peut très bien manger un repas végétalien complet et trouver ça bon», même si «la culture végétarienne et végétalienne est bâtie sur des… [Lire la suite…]
février 19, 2011 parElise Desaulniers
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