Mes apéros du jeudi se poursuivent et je continue de me gratter la tête pour nourrir la vingtaine de personnes qui envahissent ma cour à chaque semaine. Après toutes les variantes de pizza, de trempettes, de chips et de craquelins, je pense bien avoir trouvé le hit de l’été avec mes blinis de saumon végé.… [Lire la suite…]
octobre 26, 2010 parElise Desaulniers
Oignon au four et poireau vinaigrette Lorsque j’ai visité Proef, le restaurant de la designer Marije Vogelzang j’ai été absolument séduite par l’oignon rouge cuit au four. La serveuse m’avait alors expliqué que l’oignon était simplement cuit à feu doux, dans sa peau, pendant environ une heure. C’est tout. Vraiment ? Oui oui. J’y croyais… [Lire la suite…]
octobre 14, 2010 parElise Desaulniers
Soupe au maïs, à la courge et à la citronnelle Je me suis réfugiée au sud de la frontière pour quelques jours, ce qui me permet d’expérimenter plein de produits de chez Whole Foods Markets qu’on ne retrouve pas au Québec. Après le “Mayan Harvest Bake” de Kashi que j’ai envie d’importer à plein bateau,… [Lire la suite…]
août 2, 2010 parElise Desaulniers
Quelques recettes d’été pour profiter des belles journées Si je me fie à mon calendrier, nous sommes pratiquement à la moitié de l’été. Même si les boutiques semblent pressées de nos traîner avec l’automne avec leurs étalages de rentrée des classes et de cols roulés, on a encore un peu de temps pour faire des… [Lire la suite…]
juin 30, 2010 parElise Desaulniers
La fameuse soupe froide à l’avocat et à la bière de mon ami Ianik. Mon ami Ianik se définit de bien des façons mais pas du tout comme un végéta*ien. Une de ses grandes spécialités, c’est la merguez sur le grill et il ne jure que par sa boucherie downtown HoMa Hochlag’. N’empêche que Ianik… [Lire la suite…]
juin 28, 2010 parElise Desaulniers
Fleurs de courge farcies au tofu de maïs et pesto de coriandre J’ai profité de ma visite à San Francisco en mai dernier pour visiter le restaurant Millenium, probablement le plus grand restaurant végan au monde dont je parle assez souvent ici. J’ai visité le célèbre resto à deux reprises, la dégustation totale à chaque… [Lire la suite…]
mai 3, 2010 parElise Desaulniers
Repas printanier d’inspiration japonaise Fallait marquer l’ouverture de la terrasse avec son premier souper d’amis de l’été, mais pas en passant la journée devant les fourneaux: la cuisinière aussi avait envie de profiter des 25 degrés. Je me suis laissée inspirer par la fraîcheur, la simplicité et la précision de la cuisine japonaise pour préparer… [Lire la suite…]
avril 15, 2010 parElise Desaulniers
Un buffet végétalien pour non-croyants La proposition était séduisante. Il allait s’occuper de tous mes petits problèmes et caprices de WordPress et en échange, je préparais un repas pour le premier anniversaire de son neveu. Je pouvais cuisiner ce que je voulais. “Ok, mais je ne suis pas certaine que je pourrais cuisiner de la… [Lire la suite…]
avril 9, 2010 parElise Desaulniers
Petits guides des fruits et légumes saisonniers Quand j’étais petite, l’arrivée des premiers paniers de fraises signifiait pour moi la fin imminente des classes et l’ouverture des piscines. Et lorsque le maïs arrivait, c’était déjà le temps de se préparer pour la rentrée et de m’acheter de nouveaux crayons. Peut-être encore plus que le nombre… [Lire la suite…]
mars 4, 2010 parElise Desaulniers
Fish and chips sans fish et sans chips. On a du mal à s’imaginer une gang de gars allant souper Aux Vivres après leur game de hockey. La cuisine végétarienne a tendance à être une affaire de filles – pour chaque végétarien, il y aurait deux végétariennes. Reste que plusieurs gars, sans être complètement végétariens,… [Lire la suite…]
septembre 2, 2011 parElise Desaulniers
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