Un nouveau rapport évalue l’impact de l’alimentation sur le réchauffement climatique Les Anglais devraient-ils devenir végétariens pour sauver la planète ? Oui, si on en croit les conclusions d’un rapport commandé par l’Agence des normes alimentaires britanniques (Food Standard Agency) publié il y a quelques jours. Selon l’étude, qui constitue une volumineuse synthèse de la littérature… [Lire la suite…]
septembre 6, 2010 parElise Desaulniers
How to Cook Everything Vegetarian de Mark Bittman Les grands lecteurs et les acheteurs compulsifs le savent, Amazon et Indigo offrent la livraison gratuite pour tout achat de 39$. Truc marketing de base, on te fait acheter un deuxième livre alors que tu n’en avais besoin que d’un seul. Et je suis une fois encore… [Lire la suite…]
juillet 25, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Qu’a-t-on écrit sur les questions liées à l’éthique et l’alimentation au cours des dernières semaines ?
juillet 16, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Voilà un bon moment que je ne vous ai pas servi d’amuses bouche. Avant que ça ne se perde, voici ma récolte des dernières semaines :
juin 22, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Si vous trouvez que ça goûte un peu le réchauffé, vous avez raison. Les amuses bouche sont un condensé des nouvelles que j’ai publiées sur Twitter et Facebook au cours des derniers jours. Cette semaine, la moule serait peut-être l’aliment de demain, l’horreur des animaux qui meurent avant d’arriver à l’abattoir, les… [Lire la suite…]
juin 11, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Cette semaine : Peter Singer en entrevue, un hamburger à 200$, les horreurs (et beautés) de la mer en images et des terres abandonnées destinées aux plus démunis.
juin 5, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Cette semaine, un nouveau rapport de l’ONU recommande l’adoption d’un régime végan, Greenpeace parle de la disponibilité des poissons issus de la pêche durable en épicerie, on apprend que les végétariens sont empathiques et intelligents (mais peut-être voleurs) et on découvre que les foodies machos mangent des animaux vivants !
mai 28, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Cette semaine : les préférences sexuelles de Nicolas Cage, les problèmes liées à l’huile de palme, des recettes de rhubarbe et beaucoup d’autres ! La théorie Les poissons, plus intelligents qu’on ne le croit. Un projet de charte de qualité pour l’industrie agroalimentaire québécoise (avec adhésion volontaire) Une nouvelle étude le confirme.… [Lire la suite…]
mai 20, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Les articles qui sont tombés dans mes filets cette semaine : La théorie Les océans vidés d’ici 50 ans. C’est ce qui va arriver si rien n’est fait selon Pavan Sukhdev, directeur de l’Initiative pour une économie verte du Programme des Nations unies pour l’environnement (Pnue). Pavan Sukhdev donnait aussi récemment une… [Lire la suite…]
mai 13, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Encore une fois, la récolte de la semaine a été bonne. La théorie Penser avant d’ouvrir la gueule (!) un livre sur la nourriture pour animaux domestique vient d’être publié par la nutritionniste américaine Marion Nestlé. Un compte-rendu (en anglais) du livre Pourquoi nous aimons les chiens, mangeons des cochons et portons… [Lire la suite…]
octobre 31, 2010 parElise Desaulniers
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