Je n’avais jamais entendu parler de Marcela Iacub avant de regarder un débat autour de notre rapport aux animaux diffusé sur la télé française. Entre les sophismes et autres réflexions douteuses (« j’adore les animaux, notamment dans une cocotte »), les propos de Marcela Iacub détonnaient. La jeune juriste m’a impressionnée par sa sensibilité, la précision de… [Lire la suite…]
mai 24, 2011 parElise Desaulniers
Si on est ce qu’on mange, les américains décrits dans le documentaire Forks Over Knives qui prend l’affiche cette semaine à Montréal seraient de gros tas de déchets. Obèses, diabétiques, cancéreux et cardiaques, leur salut ne passerait pas par les diètes et les pilules qu’on essaie de leur vendre mais bien par une alimentation végétalienne fondée sur… [Lire la suite…]
avril 8, 2011 parElise Desaulniers
Quel est le statut moral des animaux ? Les animaux ont-ils des droits ? A-t-on des devoirs envers eux ? L’exploitation des animaux est-elle justifiée ? À la liste des sujets qu’il ne faut pas aborder à table, il faudrait ajouter le statut des animaux à la religion et l’argent. Parce que poser ces questions, c’est… [Lire la suite…]
février 9, 2011 parElise Desaulniers
Suggestions de livres de recettes végés Ceux qui me lisent depuis un moment savent que j’achète davantage de livres que de fringues et que ma bibliothèque et plus grande que mon placard. Ce ne sera pas une grande révélation si je vous dit que je collectionne les livres de recettes. Même si le Web est… [Lire la suite…]
janvier 18, 2011 parElise Desaulniers
Revue de presse On commence l’année avec une nouvelle fournée d’amuse bouche, sorte de revue de presse des dernières semaines sur les questions touchant l’éthique et l’alimentation. On commence avec la théorie ce matin et lorsque vous aurez bien digéré, je vous envoie la pratique et le reste ! La théorie Consommation et végétarisme Le… [Lire la suite…]
décembre 28, 2010 parCatherine Viau
Réveillon d’omnivores consciencieux Le soir de Noël, j’ai été invitée à souper chez ma grande amie Catherine qui m’a bien impressionnée par son repas d’omnivore consciencieuse. Je lui ai proposé de vous partager son expérience. Catherine est l’auteure du blog Le danseur ne pèse pas lourd dans la balance. – ÉD J’ai trente-cinq ans et… [Lire la suite…]
novembre 24, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse Après la théorie dimanche où on a beaucoup parlé de crise alimentaire et de réchauffement climatique, voici la deuxième fournée de revue de presse un peu plus légère avec la pratique et le reste. Beaucoup de recette, des conseils de vie végé, et surtout, tout ce qui est inclassable comme les histoires de bouffe… [Lire la suite…]
novembre 21, 2010 parElise Desaulniers
Revue de presse L’heure est venue de sortir une nouvelle fournée d’amuse bouche, ce condensé de l’actualité et de mes découvertes des dernières semaines, déjà publiés sur Facebook et Twitter. D’abord la théorie. La pratique et le reste suivront. Le réchauffement climatique continue de faire beaucoup parler (à défaut d’agir). On trouve aussi beaucoup de publications sur… [Lire la suite…]
novembre 8, 2010 parElise Desaulniers
Entrevue avec Emmanuelle Grundmann La population augmente, les forêts sont détruites, des espèces disparaissent, l’érosion de la diversité génétique s’accélère. Pour la primatologue française Emmanuelle Grundmann en entrevue dans Le Devoir ce matin, l’homme pourrait à son tour disparaître d’ici 2100 s’il ne remet pas profondément en question sa suprématie au centre de la nature.… [Lire la suite…]
octobre 31, 2010 parElise Desaulniers
Un nouveau rapport évalue l’impact de l’alimentation sur le réchauffement climatique Les Anglais devraient-ils devenir végétariens pour sauver la planète ? Oui, si on en croit les conclusions d’un rapport commandé par l’Agence des normes alimentaires britanniques (Food Standard Agency) publié il y a quelques jours. Selon l’étude, qui constitue une volumineuse synthèse de la littérature… [Lire la suite…]
juin 12, 2011 parElise Desaulniers
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