Je vous en parlais il y a quelques semaines, le New York Times a demandé à ses lecteurs de dire en quelques centaines de mots pourquoi il est éthique de manger de la viande ». Un jury composé de Peter Singer, Michael Pollan, Jonathan Safran Foer, Mark Bittman et Andrew Light a sélectionné six textes.… [Lire la suite…]
avril 21, 2012 parElise Desaulniers
Le New York Times organisait le mois dernier un concours dans lequel on invitait les lecteurs à soumettre de courts textes qui donnait des raisons éthiques de consommer de la viande. Initiative des plus intéressantes : au lieu de demander aux végés de justifier leurs positions, on déplace le fardeau de la preuve chez les… [Lire la suite…]
février 25, 2012 parElise Desaulniers
Hier, je signais un premier billet sur le blog de Voir. Je revenais sur la récente décision de McDo d’exiger de ses fournisseurs le retrait des cages et gestation et je faisais un bilan de la situation au Québec, où les producteurs se plaignent de ne pas joindre les deux bouts. Je proposais que le… [Lire la suite…]
février 14, 2012 parElise Desaulniers
Nous sommes le 14 février et les Canadiens ont déjà gagné suffisamment d’argent pour payer leurs dépenses d’épicerie de toute l’année 2012. 43 jours auront donc suffi, en moyenne, pour atteindre « l’affranchissement des dépenses alimentaires ». Les Canadiens demeurent, parmi les Occidentaux, ceux qui consacrent la plus faible partie de leur revenu à l’alimentation. Dans les… [Lire la suite…]
décembre 11, 2011 parElise Desaulniers
Inspirée par un de mes documentaires préférés, Notre pain quotidien, qui présente sans musique ni commentaire l’industrie agroalimentaire, j’ai eu soudainement envie de vous montrer quelques images de la visite d’un élevage de dindons de la Montérégie.
novembre 4, 2010 parElise Desaulniers
La fin tragique des poussins mâles Ce matin, le très sérieux Telegraph de Londres publie un vidéo filmé par caméra cachée montrant le sort qui est réservé aux poussins mâles dans la chaîne de production d’oeufs.
juin 8, 2010 parElise Desaulniers
Les fraises du Québec et la concurrence californienne Je suis tombée dans les fraises quand j’étais petite. Comme tous les enfants, je voyais avec l’arrivée des fraises la fin des classes et des petites boules rouges apparaître dans mes céréales, mais j’ai aussi passé presque tous mes étés à cueillir des fraises à la ferme des… [Lire la suite…]
mars 22, 2010 parElise Desaulniers
Une campagne publicitaire sur les conditions d’élevage des poulets du Québec Les Éleveurs de poulets du Québec lancent ces jours-ci une campagne télévisée sur les conditions d’élevage des volailles au Québec. Pour citer Infopresse, “signés Bien élevé, comme les précédents , les messages soulignent les bonnes conditions d’élevage des poulets du Québec en s’attaquant directement… [Lire la suite…]
février 20, 2010 parElise Desaulniers
Est-ce que manger moins de viande signifie réellement plus de nourriture ? L’utilisation du Powerpoint corrompt notre pensée. C’est ce que soutient Edward R. Tufte dans The Cognitive Style of Powerpoint. Powerpoint ne laisse pas de place à l’analyse poussée de lien de cause à effet. C’est le paradis du one liner. Comme militant, on… [Lire la suite…]
février 13, 2010 parElise Desaulniers
Paie-t-on le juste prix lorsqu’on achète des produits biologiques ? En rentrant du resto hier soir, Martin me demandait si on n’avait pas payé un peu cher pour ce qu’on avait mangé. Or, toute la soirée, on s’était empiré de produits bios. Les aliments biologiques coûtent plus cher à produire que les aliments traditionnels parce… [Lire la suite…]
mai 7, 2012 parElise Desaulniers
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