Qu’on milite pour le gel des droits de scolarité, contre les gaz de schiste ou pour la fin de l’exploitation des animaux, on est tous dans le même bateau : on veut influencer, changer le monde. On parle, on écrit, on manifeste, on rencontre. On fait surtout de son mieux, bien souvent sans savoir si… [Lire la suite…]
mars 15, 2012 parElise Desaulniers
J’avais prévu une petite journée tranquille mais le PQ en aura voulu autrement en lançant le débat sur l’abattage religieux. Coincés entre les propos xénophobes et l’appel à l’ouverture, j’ai eu peur qu’on oublie les animaux eux-mêmes. J’ai donc rapidement écrit un billet sur Voir où j’essaie humblement de remettre le débat en contexte. Si on… [Lire la suite…]
mars 13, 2012 parElise Desaulniers
Quelle est la part du poulet qu’on consomme et qu’on ne goûte pas vraiment ? Et pourquoi ne remplacerait-on pas ce poulet insipide par du poulet végétal ? Dans un récent article dans le New York Times, le chroniqueur Mark Bittman s’interroge sur les alternatives à la viande et visite un fascinant producteur de “faux” poulet qui… [Lire la suite…]
février 20, 2012 parElise Desaulniers
C’était au début janvier. Comme à chaque matin, je lisais en diagonale les nouvelles que Facebook m’annonçait et c’est là que je l’ai remarqué pour la première fois. “ Assiette Indonésienne: Brochettes de tofu mariné au curcuma de feuille de keffir, Sauce aux Arachides, Riz noir au Coco et Sambar d’Ananas.Ouvert jusqu’à 15h!”. Je jette un… [Lire la suite…]
février 14, 2012 parElise Desaulniers
Nous sommes le 14 février et les Canadiens ont déjà gagné suffisamment d’argent pour payer leurs dépenses d’épicerie de toute l’année 2012. 43 jours auront donc suffi, en moyenne, pour atteindre « l’affranchissement des dépenses alimentaires ». Les Canadiens demeurent, parmi les Occidentaux, ceux qui consacrent la plus faible partie de leur revenu à l’alimentation. Dans les… [Lire la suite…]
janvier 27, 2012 parElise Desaulniers
Les documentaires jouent un rôle central dans l’éducation relative aux questions liées à la consommation et au mode de vie. Pour plusieurs d’entre nous, le réchauffement climatique était un problème abstrait avant An Inconvenient Truth d’Al Gore, comme on peut dire que Le monde selon Monsanto de Marie-Monique Robin nous a ouvert les yeux sur la problématique des OGM. Au cours des… [Lire la suite…]
décembre 26, 2011 parElise Desaulniers
1. Le déjeuner végan de Patati Patata J’habite à côté depuis des années, mais ce n’est que ce printemps que j’ai découvert ce qui s’avère être le meilleur petit déj du quartier : du tofu brouillé, des légumes, des pommes de terre rissolées et un café pour le prix d’un soy latté au Starbucks. Et comme… [Lire la suite…]
décembre 22, 2011 parElise Desaulniers
“Vie lugubre et dangereuse, logement impropre à l’habitation, exposition aux pesticides sans équipement approprié, accès difficile à des toilettes et à de l’eau pendant les heures de travail et entraves au droit de se syndiquer.” C’est ainsi que Human Right Watch décrit les conditions de travail dans l’industrie viticole en Afrique du Sud. De nombreuses études lient aussi l’exposition… [Lire la suite…]
décembre 17, 2011 parElise Desaulniers
Je suis évidemment biaisée, mais j’ai l’impression qu’on parle d’éthique animale un peu partout ces temps-ci. Bon, pas autant que du congédiement de Jacques Martin, mais certainement un peu plus que lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la question. Et c’est tant mieux (pour la question animale, quant au Canadien, aucune idée). Voici donc quelques parutions… [Lire la suite…]
décembre 6, 2011 parElise Desaulniers
Malgré la météo qui continue d’avoir peur de plonger sous zéro, Noël est à nos portes; les montagnes de Ferrero Rocher chez Jean-Coutu sont là pour nous le rappeler. C’est le temps de commencer à penser à ce qu’on va manger pour réveillonner. Voici donc cinq idées pour vous aider à préparer votre réveillon… [Lire la suite…]
mars 26, 2012 parElise Desaulniers
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