J’en ai déjà parlé, je suis comme presque un million de québécois accro de l’émission Un souper presque parfait diffusée sur V. Chaque soir de la semaine, on a la chance d’entrer dans une cuisine et d’ouvrir la porte du frigo pour voir ce que les gens mangent vraiment, comment chacun définit ce qu’est de la gastronomie.… [Lire la suite…]
2011/04/08
Quel est le statut moral des animaux ? Les animaux ont-ils des droits ? A-t-on des devoirs envers eux ? L’exploitation des animaux est-elle justifiée ? À la liste des sujets qu’il ne faut pas aborder à table, il faudrait ajouter le statut des animaux à la religion et l’argent. Parce que poser ces questions, c’est… [Lire la suite…]
2011/03/28
Su Shian Yuang On s’attend à des merveilles d’un pays qui nous a donné le cinéaste Hou Hsiao-hsien mais on sait bien peu de choses de cette île à part la mention “made in Taïwan” qui tatoue tous les jouets de plastique. Le restaurant Su Shian Yuang nous permet de déguster la cuisine végétarienne familiale d’une île… [Lire la suite…]
2011/03/15
Pour un midi… ou pour la vie ! Le mois de mars, c’est pas mal le temps des fêtes pour quiconque s’intéresse à l’alimentation. C’est le mois de la nutrition, de l’Expo Manger Santé et la période de l’année chérie par les éditeurs pour publier des livres sur le sujet. En plus de la réédition de L’envers de l’assiette de Laure… [Lire la suite…]
2011/03/11
L’expo Manger santé et vivre vert se tiendra du 18 au 20 mars au Palais des congrès de Montréal et du 26 au 27 mars au Centre des congrès de Québec. Voilà une bonne occasion de mettre fin à l’hibernation et de célébrer la saine alimentation. Cette année, c’est plus de 350 exposants qui seront… [Lire la suite…]
2011/03/07
Comme la plupart de ceux qui tentent l’expérience, je n’ai fait mes pâtes fraîches moi-même que deux ou trois fois. Trop de bordel, trop long et pas tellement meilleur que les pâtes achetées. Reste que les choix de pâtes préparées sont assez limités et elles contiennent à peu près toutes des oeufs. J’étais résignée à… [Lire la suite…]
2011/03/02
On parle beaucoup de viande chez les Français depuis le début de l’année. Et ça dérange. Sans faire d’analyse lexicale très poussée, simplement en s’arrêtant aux traductions des titres publiés, on peut voir des indices du rapport ambigu qu’ont les Français (et peut-être les Québécois) à la consommation de viande. Le premier cas, le plus… [Lire la suite…]
2011/02/19
Des envoyés spéciaux en visite au restaurant Zen Kitchen d’Ottawa D’entrée de jeu, rien à dire sur les assiettes de Zen Kitchen. Mais j’ai pas trouvé mieux pour mon jeu de mot autour du titre du roman bestseller chez les cégepiens. Ceci dit, ce n’est pas parce que mon billet sur Zen Kitchen est coiffé… [Lire la suite…]
2011/02/14
Le commerce équitable est devenu le premier symbole d’alimentation éthique. Pour la plupart d’entre nous, acheter du café équitable veut dire payer un prix juste aux producteurs en évitant les multinationales qui empochent des profits excessifs. Le mouvement est né dans les années 80 pour soutenir les petits producteurs qui souffraient de l’effondrement du prix… [Lire la suite…]
2011/02/09
Suggestions de livres de recettes végés Ceux qui me lisent depuis un moment savent que j’achète davantage de livres que de fringues et que ma bibliothèque et plus grande que mon placard. Ce ne sera pas une grande révélation si je vous dit que je collectionne les livres de recettes. Même si le Web est… [Lire la suite…]
2011/04/15
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