Sans faire une liste exhaustive de “pour kessé faire que le bio c’est plusse cher”, je vais d’abord dire que c’est surtout parce que le désherbage, ça coûte cher. La protection contre les insectes aussi. Et ça prend du temps donc, de la main d’oeuvre.

Alors que les agriculteurs dits “conventionnels” vont préparer leur sol au printemps avec un herbicide qui brûle tout ce qui pousse, en régie biologique on se doit d’utiliser des moyens mécaniques, un instrument qui soulèvera, coupera, retournera la terre, bref, trucider les indésirables herbes. Ça demande plus de temps de passer avec ces outils qui ne couvriront souvent la surface d’une planche (i.e. 1,5 mètres), que de passer avec une rampe d’arrosage à la portée plus large. La vitesse de travail est aussi différente.

Comme je passe souvent du coq à l’âne, chaque idée me fait jouer à saute-moutons et toute la basse-cour s’y met, voilà que j’ouvre à nouveau la parenthèse sur le fait que les agriculteurs conventionnels se targuent de dire qu’ils polluent moins que les bios parce que leurs méthodes hiroshimiennes nécessitent moins de passages de tracteurs. Intéressant. Peut-être y reviendrons-nous.

Pour ce qui est des insectes… Mes préférés :P

Encore une fois, le chimique, c’est donc efficace!
Pour ce qui est d’une culture de crucifères (choux, brocolis…) on protègera des altises (petits insectes noirs qui bondissent comme des puces lorsqu’on voudrait les effoirer avec l’index) en couvrant avec une bâche de tissus blanc retenue par une rangée de sacs de sable qu’il faudra enlever lorsque l’on veut avoir accès à la parcelle et on protègera des chenilles avec du B.t., un produit de lutte composé d’un bacille (bactérie) qui s’attaquera au système digestif de son hôte (mouhahaha) et qui est spécifique aux chenilles, c’est-à-dire non-nocif pour d’autres organismes vivants. Le coût des produits de lutte biologique est aussi plus élevé que des insecticides.

Le coût des semences est plus élevé, il faut payer la certification bio (600$) mettre du temps pour le cahier de charges exigé et finalement, ce sont souvent de plus petites terres où le travail est moins mécanisé et nécessitant plus de main-d’oeuvre.

Voilà!