C’est afin d’assurer la santé publique et la salubrité alimentaire que les porcs sont élevés à l’intérieur dans un environnement contrôlé. Élevés à l’extérieur, les porcs pourraient entrer en contact avec des animaux sauvages potentiellement porteurs de maladies transmissibles. Fédération des producteurs de porc du Québec
novembre 9, 2009 parElise Desaulniers
Il y a environ 18 mois, j’ai arrêté de manger de la viande après avoir lu quelques chapitres d’Éthique Animale de Jean-Baptiste Jeangène Vilmer. Je prenais alors soudainement conscience qu’il n’y a pas de différence fondamentale entre un humain et un animal et je ne trouvais plus d’arguments pour justifier ma consommation de viande. Depuis,… [Lire la suite…]
novembre 8, 2009 parElise Desaulniers
Marie-Claude Lortie, journaliste à La Presse, a passé le dernier mois loin du fromage et du jambon et a tenté le véganisme. Son bilan est des plus riches et lucides : «on peut très bien manger un repas végétalien complet et trouver ça bon», même si «la culture végétarienne et végétalienne est bâtie sur des… [Lire la suite…]
novembre 8, 2009 parElise Desaulniers
Pour obtenir un poulet éviscéré de moins de 2 kg, il faut en moyenne une quarantaine de jours. En trente ans, on a réussi à réduire de 90 à 40 jours la durée de l’élevage pour un poulet à griller d’environ 1,5 kg. On doit en bonne partie ce progrès à l’application de méthodes génétiques… [Lire la suite…]
novembre 8, 2009 parElise Desaulniers
Peter Singer propose d’instaurer une taxe sur la viande Le 25 octobre dernier, Peter Singer, célèbre éthicien et auteur de The Ethics of what we eat proposait d’instaurer une taxe sur la viande. Selon lui, les consommateurs de viande imposent des coûts aux autres citoyens. Payer une taxe sur la viande pourrait les conscientiser et… [Lire la suite…]
novembre 9, 2009 parElise Desaulniers
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